ALLCOLD – Pekársky vákuový chladič
Výhody vákuového chladenia ALLCOLD?
1. Ultra-rýchla metóda chladenia približne 20 minút/cyklus.
2. Dlhšia trvanlivosť 2-3 krát.
3. Úspora energie viac ako 40%.
4. Minimálne zničenie produktov.
Prečo používať vákuové chladenie?
Po zbere sa všetko čerstvé dostane do stresu.Tento stres má za následok dýchanie (dýchanie) a transpiráciu (potenie), ktoré je spúšťané hlavne teplotou.
Dýchanie a potenie vašej zeleniny a byliniek možno výrazne znížiť s našimi vákuovými chladičmi o 75 % alebo viac.
Optimálne zachovanie kvality a maximálna trvanlivosť a doba skladovania/cesty.
Nižšie pracovné zaťaženie pre vašu chladiareň, čo vedie k menším teplotným výkyvom
Pridaná hodnota smerom k (exportným) zákazníkom vďaka vyššej a stálejšej kvalite.
Menej odpadu, odmietania a reklamácií;úspora peňazí, maximalizácia vašej reputácie
Nižšie celkové náklady na energiu, pretože vákuové chladenie je energeticky najefektívnejšia chladiaca operácia
Prečo si vybral allcold?
1. 10 servisných základní po celom svete.
2. Dve pobočky v USA a Mexiku.
3. ALLCOLD je najväčší svetový výrobca s celkovou rozlohou 16 000 m2.
4. Schválený partner vákuového chladiča Ministerstvom poľnohospodárstva Francúzska.
5. Členovia výskumu a vývoja v oblasti konzervácie potravín a vákuovej technológie na Purdue University.
6. Člen riaditeľa Odborného výboru Číny vákuového chladenia a udržiavania čerstvosti.
7. Guangdong Provine Enterprise dodržiavania zmluvy a hodnoteného úveru.
8. Viac ako 12 základných technologických patentov v riešeniach a dizajnoch vákuového chladenia.
Hlavné komponenty pekárenského vákuového chladiča
1. Vákuová komora – na vloženie potravín vyrobených z nehrdzavejúcej ocele.
2. Vákuový systém -- Na odstránenie vzduchu vo vákuovej komore a následné ochladenie potravín.
3. Chladiaci systém -- Na zachytenie vodnej pary v tejto komore, aby sa zabezpečil nepretržitý proces chladenia.
4. Riadiaci systém --- Na ovládanie a zobrazenie pracovného stavu vákuového chladiča.
Hlavná oblasť použitia pekárenského vákuového chladiča
1. Varené jedlo: varená zelenina, huby, mäso, bravčové mäso, hovädzie mäso, ryby, krevety atď.
2. Pečené jedlo: Mesačný koláč, koláč, chlieb atď.
3. Vyprážané jedlo: vyprážaná ryža, vyprážaná guľa, jarná rolka atď.
4. Parné jedlo: Parná ryža, rezance, knedle, sushi, konzerva, parná buchta atď.
5. Plnenie jedla: ryžová knedľa, plnka pripraveného jedla, mesačné koláče atď.
