Kvetinárstvo je poľnohospodársky sektor celosvetového významu s prvoradým sociálnym a ekonomickým vplyvom.Ruže tvoria veľké percento všetkých pestovaných kvetov.Po zbere kvetov je teplota jedným z faktorov, ktorý ich najviac ovplyvňuje.Toto je čas na vyhodnotenie rôznych chladiacich metód používaných pri pozbere ruží meraním ich účinkov na dlhovekosť kvetov a ďalšie premenné kvality.Po simulácii transportu boli vyhodnotené zvyškové účinky pasívnych, nútených vzduchových a vákuových chladiacich metód.Test sa uskutočnil na farme vyvážajúcej kvety.Zistilo sa, že tie kvety vystavené vákuovému chladeniu vykazovali najdlhšiu životnosť, zatiaľ čo tie, ktoré využívali nútený vzduch, mali najnižšiu.
Hlavnou príčinou eliminácie kvetov bola prítomnosť botrytídy (44 %) a dormancia (35 %).Medzi rôznymi spôsobmi ochladzovania sa nezistili žiadne významné rozdiely v takýchto príčinách;bolo však pozorované, že tie kvety, ktoré prešli metódami pasívneho a núteného chladenia vzduchom, vykazovali prítomnosť Botrytis oveľa skôr ako tie, ktoré boli vystavené vákuovému chladeniu.Okrem toho bol ohnutý krk u vákuovo chladených kvetov pozorovaný len po 12. dni, zatiaľ čo pri iných ošetreniach, ku ktorým došlo počas prvých piatich dní testu.Pokiaľ ide o množstvo stoniek ovplyvnených dehydratáciou, medzi všetkými ošetreniami neboli zistené žiadne rozdiely, čo vyvracia všeobecnú predstavu, že vákuové chladenie urýchľuje dehydratáciu stoniek kvetov.
Hlavnými problémami spojenými s kvalitou kvetov vo fáze produkcie sú nevhodná úroda v dĺžke stoniek a v štádiu otváracieho rezu, ohnuté stonky, mechanické poškodenie a problémy s hygienou.Tie, ktoré súvisia s pozberom, sú klasifikácia a tvorba strapcov, znehodnotenie, hydratácia a chladiaci reťazec.
Čerstvé rezané kvety sú stále živým materiálom a sú metabolicky aktívne, a preto podliehajú rovnakým fyziologickým procesom ako rastlina.Po narezaní sa však rýchlejšie zhoršujú v podobných podmienkach prostredia.
Dlhú životnosť rezaných kvetov teda určujú rovnaké faktory, ktoré ovplyvňujú rast rastlín, ako je teplota, vlhkosť, voda, svetlo a dostupnosť živín.
Čas odoslania: 17. júna 2023